Más de 72,3 millones de hectáreas se cultivan en agricultura ecológica y el mercado crece hasta los 106.000 millones de euros

Según el último informe de FiBL sobre agricultura ecológica en todo el mundo, las tierras agrícolas dedicadas a la producción ecológica aumentaron en 1,1 millones de hectáreas y las ventas minoristas de alimentos ecológicos continuaron creciendo hasta llegar a los 106.000 millones de euros, como lo muestran los datos de 187 países (datos a finales de 2019).

La agricultura ecológica continúa creciendo imparable

Los últimos datos sobre agricultura ecológica en todo el mundo serán presentados por el Instituto de Investigación de Agricultura Orgánica FiBL e IFOAM – Organics International en BIOFACH, la feria líder mundial de alimentos ecológicos. El anuario estadístico «The World of Organic Agriculture» se publicará hoy miércoles 17 de febrero de 2021, de 16 a 16.45 horas (CET) en la edición digital de este año de BIOFACH eSpecial 2021.

El mercado mundial de alimentos ecológicos alcanzó los 106.000 millones de euros en 2019

La 22ª edición del estudio «The World of Organic Agriculture» publicado por FiBL e IFOAM – Organics International muestra una continuación de la tendencia positiva observada en los últimos años. Esta encuesta anual sobre agricultura ecológica en todo el mundo cuenta con el apoyo de la Secretaría de Estado de Asuntos Económicos de Suiza (SECO), el Centro de Comercio Internacional (ITC), el Fondo de Sostenibilidad de Coop Suiza y NürnbergMesse, los organizadores de la feria BIOFACH.

El mercado de alimentación ecológica mundial

El mercado mundial de alimentos ecológicos alcanzó los 106.000 millones de euros en 2019. Estados Unidos es el mercado líder (44.700 millones de euros), seguido de Alemania (12.000 millones de euros) y Francia (11.300 millones de euros).

En 2019, muchos mercados importantes continuaron mostrando fuertes tasas de crecimiento; por ejemplo, el mercado francés aumentó más del 13%. Los consumidores daneses y suizos gastaron más en alimentos ecológicos (344 y 338 euros per cápita, respectivamente). Dinamarca tenía la cuota de mercado ecológico más alta, con el 12,1% de su mercado total de alimentos.

3,1 millones de productores ecológicos en todo el mundo

En 2019, se reportaron 3,1 millones de productores ecológicos. India sigue siendo el país con mayor número de productores (1.366.000), seguido de Uganda (210.000) y Etiopía (204.000). La mayoría de los pequeños productores están certificados en grupos basados ​​en un sistema de control interno.

Aumento constante de tierras dedicadas a la agricultura ecológica

Un total de 72,3 millones de hectáreas se cultivaron en producción ecológica a finales de 2019, lo que representa un crecimiento del 1,6% o 1,1 millones de hectáreas en comparación con 2018.

Australia tiene la mayor superficie agrícola ecológica (35,7 millones de hectáreas), seguida de Argentina (3,7 millones de hectáreas) y España (2,4 millones de hectáreas). Debido a la gran superficie dedicada a la agricultura ecológica en Australia, la mitad de las tierras agrícolas ecológicas mundiales se encuentra en Oceanía (36,0 millones de hectáreas). Europa tiene la segunda superficie más grande (16,5 millones de hectáreas), seguida de América Latina (8,3 millones de hectáreas).

La superficie en producción ecológica aumentó en todos los continentes en comparación con 2018, excepto en Asia (principalmente debido a una caída en las tierras agrícolas dedicadas a la producción ecológica reportadas desde China) y Oceanía.

El 10% o más del suelo agrícola es ecológico en 16 países

A nivel mundial, el 1,5% de las tierras agrícolas se dedican a la agricultura ecológica. Sin embargo, muchos países tienen cuotas mucho más altas. Los países con la mayor proporción orgánica de sus tierras agrícolas totales son Liechtenstein (41%), Austria (26,1%) y Santo Tomé y Príncipe (24,9%). Algunos estados de la India son o aspiran a ser 100% ecológicos en los próximos años. En dieciséis países, el 10% o más de toda la tierra agrícola es cultivada en producción ecológica.

Las estadísticas en producción ecológica mundial muestran un compromiso continuo con la transparencia en el sector

«Las estadísticas ecológicas mundiales han demostrado ser útiles para los programas de cooperación internacional para el desarrollo y las estrategias de apoyo para la agricultura y el mercado ecológico, y son cruciales para monitorear el impacto de estas actividades. Esta publicación muestra nuestro compromiso continuo con la transparencia en el sector ecológico», dice Louise. Luttikholt, Directora Ejecutiva de IFOAM – Organics International.

Knut Schmidtke, Director de Investigación, Extensión e Innovación de FiBL Suiza, agrega «El anuario es un reflejo sobresaliente del nivel de confianza que la gente de todo el mundo tiene en la agricultura ecológica y su importancia para la nutrición, el medio ambiente y el desarrollo sostenible».

La COVID-19 ha llevado a un aumento significativo en la demanda de productos ecológicos en muchos países, pero también desafíos: «Esperamos ver el efecto de la pandemia en el desarrollo del sector con los datos de 2020 que estarán listos dentro de un año», dice Helga Willer, quien está a cargo del anuario en FiBL.