Henko Snacks, una opción sana y ecológica para picar algo. La empresa valenciana repasa lo que ha sido su primer año de vida en EcoAlicante
Henko Snacks, cierra su primer año acudiendo a la 2ª edición de la Feria de Productos Ecológicos y Estilo de Vida Saludable de la IFA. Ejercicio en el que han conseguido distribuir a todo el territorio nacional y desarrollar dos nuevos productos. Esta empresa del Parque Científico de la Universidad Miguel Hernández de Elche ha logrado desarrollar unos snacks a base de frutos secos, dátiles y cereales, contando con tres sabores en su catálogo; naranja, cacao y café y esperan sacar dos más muy pronto que serán: limón, y piña y coco.
Ubicada en Cuart de Poblet (Valencia), e ideada por dos estudiantes, Alicia Navarro y Mercedes Castelló que cuenta cómo surgió la idea: “Yo soy diabética, y fuimos juntas de Erasmus. A ella le encanta cocinar, cocinaba tartas y no me sentaban muy bien. Entonces, el tenerla de compañera propició el desarrollo de esto. A raíz de mi problema de salud fuimos adaptando todos los postres y vimos que este en concreto tenía una salida y era fácil de tomar”, relató.
Además de esta afección de Navarro, el desarrollo del producto se centró mucho en la faceta ecológica así lo aclara Castelló: “Lo que buscábamos era un producto que fuese muy redondo. Es decir, que no llevara conservantes, azúcares añadidos, ni gluten y así fuera inclusivo para muchos colectivos. Y al mismo tiempo fomentar también toda la parte sostenible que podemos, tratando de utilizar siempre materias primas que sean ecológicas, lo más cercanas posibles…”
Este proyecto no tuvo comienzos fáciles ya que tal y cómo aclaran ambas estudiantes, es algo sorprendente y que cuesta asimilar puesto que no se asemeja a otro tipo de productos de este estilo. Pese a ello, la valoración que realiza Alicia Navarro es muy positiva: “La acogida está siendo muy buena, esperábamos algo más comedido, pero estamos muy contentas”. Por otro lado, afirman querer seguir por esa línea de progreso, y adaptación saludable de alimentos, tal y como explica Mercedes Roselló: “Como nuevos proyectos tenemos en mente productos que sean bajos en carbohidratos o incluso algunas barritas de caramelo que pueden encontrarse comercialmente como los “Snickers” e intentar sacar la versión más saludable”.
Pese a los buenos datos, las jóvenes emprendedoras tienen claro cuales fueron las premisas con las que crearon el producto por ello declaran: “no queremos que se pierda la esencia ni que el producto se vea perjudicado. No porque crezcamos el producto va a ser peor“.