BioCultura Madrid 2018 comienza con gran éxito de público y el apoyo del ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación

BioCultura ha dado el pistoletazo de salida a cuatro días de intensa promoción del consumo ecológico con una jornada («La agroecología, el futuro de la alimentación») protagonizada por Hilal Elver, relatora especial para el Derecho a la Alimentación de la ONU. Su conferencia magistral se podría resumir en una frase: «La agroecología es una solución holística a muchos de los problemas a los que se enfrenta la Humanidad. Necesitamos que los políticos, los medios de información, los ciudadanos, las asociaciones, la clase médica… se involucren en la promoción de la alimentación `bio´porque la agricultura industrial sólo provoca problemas sanitarios, medioambientales, cambio climático, concentración oligopólica del capital y despoblación rural».

Ángeles Parra, directora de la feria, ha señalado: «Las multinacionales de la agricultura industrial no pueden seguir decidiendo qué tienen que comer los ciudadanos. Estas empresas contaminan la información acusando a la agroecología de ‘pseudociencia’ cuando los más prestigiosos científicos internacionales avalan la agricultura y la ganadería ecológica como la solución a muchos de los problemas que nos asolan. Para desmentir a esas voces sin prestigio ni respaldo científico, hemos organizado, con mucho esfuerzo, esta jornada que pretende acallar de una vez a los fabricantes de noticias falsas’ en torno a la alimentación ecológica y sus mundos.

Otros especialistas
En la jornada también acudieron Dolores Raigón (catedrática de la UPV), Arturo Angulo (coordinador adjunto de la FAO en España) y Carlos de Prada (periodista científico especializado en medio ambiente), que han resumido los problemas creados por la agricultura industrial y las virtudes holísticas de la agroecología.

Para Dolores Raigón: «Los estudios científicos muestran claramente que los alimentos ecológicos son nutricionalmente más completos que los convencionales». Por su parte, Angulo ha señalado: «Se puede alimentar bien a la población mundial con alimentos ecológicos. Simplemente, es necesaria una profunda transformación del mundo agroalimentario».  Carlos de Prada también ha intervenido en el encuentro y ha afirmado que «los alimentos orgánicos tienen un montón de virtudes. Tienen más beneficios que los convencionales y ninguno de sus problemas». La conferencia también contó con la presencia José Amador, del ayuntamiento de Madrid, que explicó el apoyo del consistorio al sector y que señaló que en próximas fechas el municipio contará con una escuela de agroecología.

Por otro lado, Luis Planas, el ministro, ha manifestado que son el primer productor europeo en superficie ecológica y el cuarto a nivel mundial. «Ya tenemos certificadas más de 2 millones de hectáreas y un volumen de negocios de 2 mil millones de euros y 44 mil operadores en el sector. Pero tenemos que conseguir que aumente el consumo interno. En ese sentido, ferias como BioCultura son agua de mayo para un sector que tiene un crecimiento más que notable pero que todavía tiene que crecer más en los próximos años, hasta llegar a los niveles de países como Alemania, Suiza o Bélgica, que son el ejemplo a seguir en consumo ‘bio». 

Parra confirma las afirmaciones del ministro y advierte de que para que el consumo sea ecológico del todo es necesario que aumente el consumo local. «Ahora mismo, ya hemos entrado en el top ten del consumo mundial con 42 euros por persona y año. Pero hay que seguir creciendo. La buena noticia es que, aunque llevamos mucho tiempo en el sector, 40 años, sigue todo por hacer. El sector ecológico ofrece grandes oportunidades de negocio a todo el mundo. Nosotros vamos a seguir velando para que la esencia de este sector no se pierda nunca ahora que todos se quieren subir al carro».