Galicia desembarcará en Madrid con su producción «bio»
El sector “bio” gallego se presenta en la Villa y Corte Diversas...
Montse Lupiáñez es técnico superior en Dietética y Nutrición y actualmente trabaja como responsable de Calidad en Biocop. Con ella hemos hablado a colación de la nueva gama de productos que ha presentado Biocop, el lanzamiento de los alimentos de la marca Planiday al mercado ecológico español.
-Háblanos de vuestro lanzamiento en España de la marca Pleniday, que forma parte de Léa Compagnie Biodiversité, partner de Biocop desde 2019… Una serie de productos sin azúcares añadidos, sin sal y sin gluten… en ecológico.
-Pleniday es una marca de origen francés pensada para dar soluciones a las personas que, ya sea por una patología o por convicción, quieren reducir o eliminar los azúcares, la sal o el gluten presente en su alimentación, sin por ello renunciar al sabor. La marca ofrece productos de alimentación seca con la máxima calidad nutricional en cuatro grandes gamas: sin azúcares añadidos, bajo en azúcar, sin sal y sin gluten. Por el momento ofrecemos una serie de productos que creemos que encajarán con nuestros consumidores, como sus galletas bajas en azúcares, en sus distintas variedades, las tostadas crujientes sin sal, o las cremas de verduras. Esta selección la iremos adaptando en función de la demanda, algo que nos comunicarán las tiendas especializadas que los distribuirán.
INTERÉS CRECIENTE
-¿A qué responde este lanzamiento ahora? ¿Es creciente la demanda de este tipo de productos en el sector ecológico? ¿Por qué esta mayor demanda?
-Siempre ha habido un sector de la población que se ha preocupado por comprar productos saludables, eligiendo producto biológico y mostrando inquietud por llevar una alimentación más sana y equilibrada. Es cierto que esta tendencia ha ido creciendo en los últimos años, pero la pandemia y, sobre todo, la situación excepcional de confinamiento total vivida hace un año, ha acelerado esta manera de consumir, con su consecuente aumento en las ventas en el sector. El momento que nos ha tocado vivir ha hecho replantear a muchos consumidores que la mejor medicina preventiva pasa por mantener una alimentación saludable y nutricionalmente completa.
-¿En España el consumidor de productos ecológicos está cada vez más concienciado y exige que, además de ser productos «bio», sean alimentos saludables? ¿Tiene algo que ver con la pandemia?
-Creemos que sí. Tal y como he comentado anteriormente, el difícil momento vivido con la pandemia ha dado paso a que la población tenga en cuenta que nutrición y salud van de la mano: si no hay una buena alimentación, nuestro sistema inmunológico se debilita y difícilmente puede llevar a cabo su función que es la de protegernos contra virus y enfermedades.
OTRAS NOVEDADES EN BIOCULTURA BCN
-¿Este lanzamiento es uno de los lanzamientos que más vais a destacar con vuestra presencia en la nueva edición de BioCultura BCN, que se celebrará en julio en el Palau Sant Jordi?
–Es una de las marcas que destacaremos, pero también aprovecharemos para presentar nuestras últimas novedades en galletas Biocop o en productos de Le Pain des Fleurs, en cuanto a alimentación se refiere. Nuestro catálogo va creciendo siempre con propuestas interesantes para que el consumidor encuentre siempre lo que busca.
-¿Con qué otros lanzamientos nos vais a sorprender en los próximos meses?
–Además de la incorporación de la marca Pleniday a nuestro catálogo, acabamos de lanzar nuestra receta mejorada de las galletas María con trigo espelta y chips de chocolate, por ejemplo. Pero también tenemos previsto presentar nuevos productos para el cuidado personal de Urtekram y de Eau Thermale Jonzac, así como de Ecodoo, para la limpieza del hogar.
LA PANDEMIA
-¿Qué es lo que más ha cambiado con la pandemia en España? ¿Se compra más online?
-Ha despertado un poco más la importancia de la alimentación para tener una buena salud y un sistema inmunológico fuerte. Pero también ha crecido el consumo consciente, es decir, nos planteamos muchas cosas nuevas antes de adquirir cualquier producto, como qué tipo de economía podemos potenciar. Por otro lado, es cierto que las ventas online han crecido de manera considerable, pero en tienda también se mantienen en auge, ya que también ofrecen un trato más personalizado al consumidor, algo muy bien valorado en el sector.
-¿Cuáles van a ser las tendencias alimentarias dentro del sector ecológico más fuertes para los próximos años?
-Creemos que, igual que ya ocurre en otros países de Europa, el consumidor “bio” valorará cada vez más la empresa que hay detrás de cada marca y qué criterios son los que se usan para decidir los ingredientes de nuestros productos. Como decíamos, ya no solo miramos por nuestra salud, con productos que son bajos en azúcares, sin sal o sin gluten, sino que también nos fijamos más en si sus ingredientes son de calidad y han seguido una producción sostenible y respetuosa con el medio ambiente. Por eso celebramos la llegada de productos como los de Pleniday para completar nuestro catálogo.